Des ouvriers normands en Normandie, de la nourriture lyonnaise dans les cantines de Lyon. Certains élus assument de plus en plus ce choix : celui de la préférence régionale ou comment favoriser les entreprises locales lors des appels d'offres. Sur ce chantier de Rouen aujourd'hui, on entend souvent des conversations en portugais car la plupart des ouvriers sont des travailleurs détachés venus du Portugal. Pour privilégier les entreprises normandes, le président de la région, Hervé Morin, vient d'inclure la "clause Molière" dans les appels d'offres. En clair : obliger les ouvriers à parler français sur les chantiers.

À 600 km de là, un autre président de région va encore plus loin. Pour l'Auvergne Rhône-Alpes, Laurent Wauquiez n'entend pas lutter seulement contre la concurrence des entreprises étrangères mais aussi contre celles des entreprises françaises. Dans cette cantine, par exemple, il veut favoriser les produits régionaux.