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En une journée, perfectionnez vos techniques de cuisine ou de pâtisserie avec nos Chefs Professionnels. Il faut s’inscrire en candidat libre sur le site de l’académie dont dépend son domicile. ♡ Le principe. Thierry Duguen. Jonathan - Cuisinier pour un groupe de restauration / Stage de perfectionnement. Grâce à Hivency, j'ai eu l'opportunité de tester une partie de la formation au CAP Pâtissier proposée par l'atelier l'Atelier des Chefs.

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