Couper l’ananas en petits dés après avoir pris soin d’en retirer le cœur (partie dure). 1. Fondée en 1932 par deux frères passionnés, Neisson accorde une importance toute particulière à son terroir et aux éléments naturels. Ce dernier est notre préféré ! Vous pouvez choisir tant un rhum à 40° qu'un rhum à 65°. Bouteille (f) bottle. Ajouter les 10 c à s d'eau infusée aux épices. Le rhum blanc agricole n'est pas vieillit et est issus de la distillation du "Vesou", la pur jus de canne. Le rhum des Antilles et des Caraïbes. Jambon antillais 18 novembre 2002 à 17h50 Dernière réponse : 19 novembre 2002 à 11h30 ... 50 cl de rhum blanc 3 ananas 1 cuil. Cependant, 3 grands types de rhum peuvent être définis en fonction de la tradition coloniale et donc de la langue parlée dans ces territoires. Punch antillais – Ingrédients : 1 l de rhum blanc,1 l de jus de mangue,1 l de jus de goyave rose,1 l de jus de fruit de la passion,1 l de jus d'ananas On ajoute du sucre de canne et du rhum blanc ou vieux. Le rhum traditionnel des Antilles offre de bons arômes de canne à sucre et reste suffisamment léger pour laisser la part belle aux fruits.. Composez ensuite avec vos ingrédients. Cette recette du planteur est la véritable recette de Guadeloupequi se boit normalement sans ajouter de sucre. La quantité nécessaire dépendra également du degré d’alcool du rhum que vous utilisez…évidemment ! Je vous conseille également de choisir un “bon” rhum blanc pour faire votre planteur. La WIRSPA (West Indies Rum & Spirits Producers Association) a été créée à la fin des années 60. A commencer par les traditionnels mojito, planteur ou ponch antillais, à base de rhum blanc … La Maison des Antilles utilise les cookies pour vous offrir une meilleure expérience utilisateur. Rhum blanc: Eau-de-vie obtenue par la distillation de mélasse de canne à sucre (rhum dit traditionnel) ou par la distillation du jus de canne à sucre (Rhum Agricole). La durée minimum pour un rhum arrangé est de 1 mois de macération , pour le rhum arrangé à base de fruits frais, sur la base d'un rhum blanc de 40 degrés. Ils sont suivis de près par les pays ACP (Afrique, Caraïbes, Pacifique) qui fournissent 35 % du marché en rhums légers. Qu’on l’appelle rhum pour le rhum français, rum pour le rhum anglais ou bien ron pour le rhum espagnol, cette eau-de-vie de canne à sucre est essentiellement produite sur les îles des Caraïbes et les pays d’Amérique du Sud, avec des traditions et des habitudes de consommation bien différentes. En traversant les époques et les générations, ce rhum blanc est devenu une figure emblématique de la culture populaire française. En raison de la grande influence du rhum portoricain, la majorité du rhum consommé aux États-Unis est de type espagnol. Dans certaines recettes, on retrouve de la vanille, du citron ou de la cannelle. Toutes les recettes de cocktails Antilles, avec fiches recettes claires et simples. On a visité pas mal de distilleries durant notre séjour (Clément et Saint James en Martinique, Demoiseau et Bologne en Guadeloupe, Bellevue et Bielle à Marie Galante …) et on a beaucoup appris sur la fabrication du Rhum, de la canne à sucre à la bouteille. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website. Les rhums du Venezuela, de Cuba, du Panama, de la République dominicaine, du Nicaragua, de Porto Rico, de la Colombie et du Guatemala sont typiques de ce style. Très souvent, nous connaissons les bouteilles traditionnelles de Rhum antillais (blanc, ambré, vieux) ou de Punch des marques très connues comme : Clément, Damoiseau, HSE, Neisson ou encore Père Labat. Si vous poursuivez votre navigation sur ce site, merci d'accepter leur utilisation. Voici vos rhums agricoles préférés dans un format Extra Large et néanmoins facile à transporter. La Maison des Antilles est une enseigne du groupe Kyrioo, Parrainez vos amis et bénéficiez d'une remise de 10% pour vous et votre filleul Je parraine, Voir nos autres avis certifiés Trusted Shops. Pendant ce temps, dans un saladier, verser les jus/nectars de fruits, le rhum, le jus de citron, l’Angostura et le sirop de canne. Retrouvez tous nos rhums blancs agricoles des Antilles. Rhum blanc AOC pour la Martinique et rhum blanc AO pour la Guadeloupe. Aujourd'hui, La Maison des Antilles souhaite vous présenter un article sur les Rhums exotiques haut de Gamme ou VIP encore peu connu du grand public. Un bon planteur antillais demande un peu de temps. Boudin blanc (m) a soft white sausage. 18 juin 2015 - Découvrez le tableau "Vieux rhum" de Domifa Delamer sur Pinterest. Voir plus d'idées sur le thème vieux rhum, rhum, rhum clement. Le rhum blanc Le Rhum par Neisson 52,5 % est produit dans l’une des plus petites distilleries de rhums agricoles AOC des Antilles. Les marques de rhum de la République Dominicaine. 123 liens. Verser les épices dans le cocktail de fruit puis préparez votre planteur en respectant les proportions: 25% de rhum et 75% de jus de fruit… 2. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. Rhum blanc Le Rhum par Neisson 52,5 %. click and collect gratuit | frais de livraison : 8,50€ et 6,50€ à partir de 70 euros d'achat | livraison Ile de France : entre 6€ et 9€ | minimum de 15 euros d'achat. Rhum traditionnel des Antilles, il est issu d’une sélection de rhums antillais. Osez les cocktails originaux À consommer avec modération. Si possible, mieux vaut le préparer la veille de la dégustation. Produits exclusivement à partir de jus de canne à sucre, ces rhums sont généralement plus chers que les rhums à base de mélasse. Découvrez la recette du Punch, un cocktail antillais à base de rhum et de fruits frais, idéal pour les grandes réceptions. Les marques de rhum des Îles Vierges britanniques, Les marques de rhum des Îles Vierges des E-U, Les marques de rhum de Saint-Christ-et-Niévès, Les marques de rhum de Saint-Vincent-et-les Grenadines, Les marques de rhum de Trinidad-et-Tobago. Le rhum de la Martinique. Dans un verre rempli de glace, versez tous les ingrédients puis mélangez à l'aide d'un agitateur. à café de sel. Des idées de cocktails par thématique, ambiance, fruits de saison. Le rhum arrangé est composé de rhum blanc Charrette auquel on ajoute des feuilles de famme (orchidée), des pelures d’orange séchée, de la vanille, de la cannelle. Les Anglo-Saxons ont développé, dès le 17ème siècle, de la Jamaïque à Trinidad, l’industrie sucrière et rhumière sur les îles anglaises. Comment faire un mont blanc antillais à la noix de coco ? Cet assemblage lui confère un goût au caractère unique, qui s’adapte parfaitement en cocktail. Le traditionnel planteur antillais est un cocktail à base de jus de fruits et de rhums blanc et ambré, parfumé au citron vert, à la cannelle, vanille et noix de muscade Punch Planteur RecetteRecette De PunchRecette ApéritifJus De GoyaveJus D'ananasBoissonsBoisson ApéritifCitronCocktail Facile Que la fête commence ! Recette Sangria à l'Ananas et au Rhum * 1 ananas, pelées et coupées en morceaux * 2 tasses d'eau * 1 tasse de vin blanc * Sucre de noix de coco au goût * 1 tasse de rhum blanc * Jus de 1 citron * 1 tasse d'eau gazeuse ou du club soda (fonctionne très bien avec la bière de gingembre ou de la … 123 liens. Old Nick, le rhum au caractère antillais ! 6 cl de rhum blanc Une véritable bouchée de fruits frais. Il y a le traditionnel Ti-punch, le Punch Coco, le Shrubb… et le Rhum Planteur évidemment ! Boudin antillais (m) spicy blood sausage. Les recettes de cocktails à base de rhum sont nombreuses et faciles à préparer. Un rhum de cinq ans peut facilement être comparé à la complexité et l’âge des spiritueux haut de gamme qui ont vieilli pendant beaucoup plus longtemps ailleurs. En autre vous, il vous possible de commander des rhums blancs JM, Clément, Damoiseau, Bologne, Trois-Rivière, Darboussier, HSE, Neisson, Bielle, Père Labat, ... * L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 1 litre de rhum blanc, 5 à 6 peaux d'oranges-pays, 1 kg de sucre de canne, 50 cl d'eau. Les marques de rhum aux Antilles et aux Caraîbes. Boudin antillais – Spicy blood sausage. Mélanger. Les rhums de la Barbade, du Belize, des Bermudes, de l’île Saint-Christophe, de la région de Demerara au Guyana et de la Jamaïque sont typiques de cette façon de faire. Préparation du rhum planteur maison : Mélangez le rhum blanc: rhum agricole (rhum traditionnel antillais distillé à partir du pur jus de canne et non de la mélasse type rhum charrette, damoiseau, 3 rivières, bologne) et les jus de fruit dans un récipient type bocal / bocaux hermétique. Longtemps synonyme de production industrielle, le rhum blanc se renouvelle. Un rhum vraiment fantastique. Les rhums distillés sur l’île de Cuba portent l’appellation ron de Cuba, dont le Havana Club est le plus connu. Le rhum arrangé est un terme réunionnais qui se différentiait de leur rhum blanc traditionnel par l’ajout de fruits, écorces, épices. En effet, selon la provenance, votre rhum sera entre 40 et 59 degrés…Une différence non négligeable tout de même. Incorporez les dés d’ananas au mélange. Les lieux de production du rhum Antillais. Old Nick n’est pas limité à une seule culture, une seule origine ni au simple rhum-cola. A servir frais avec une rondelle de citron vert! Les marques de rhum aux Antilles et aux Caraîbes. Les rhums anglophones sont des rhums plus sombres avec un goût plus plein qui conserve une importante saveur de mélasse sous-jacente. J'aime les rhums antillais qui ont le vrai goût du rhum, de la finesse et du caractère. Notez bien que plus le rhum est fort, plus les fruits cuisent vite et lâche leurs arômes. This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Mettre tous les liquides dans un récipient et laisser reposer 24 heures.Le lendemain, ajouter les fruits coupés en morceaux et laisser macérer 24 heures.Le lendemain, hum... que c'est bon. Ces ingrédients étaient macérés, au minimum 1 mois dans la bouteille. Livraison en France et à l'étranger / Expédition depuis l'Île de France (91), Rhums arrangés et préparations pour rhums arrangés, Épices salées, vinaigres et assaisonnements, Produits surgelés ( uniquement en retrait en Île de France), Pétillants et infusion de groseille/hibiscus, Moelleux au chocolat à la farine de fruit à pain, Kits de cuisine premium Chef Xavier Pistol, Kits de pâtisserie prêt à l'emploi Mister Foubab, Grossiste / Achat en gros de produits antillais, Nos offres spéciales comités d'entreprise - La Maison des Antilles, Parrainez vos amis et bénéficiez d'une remise de 10% pour vous et votre filleul. Les marques de rhum couvertes par la WIRSPA comprennent : Angostura 1919, Appleton Estate V/X, Jamaica Rum, Barbancourt Réserve Spéciale, Barceló Imperial, Borgoe 8 Year Old, Brugal XV, Captain Bligh XO, Chairman’s Reserve, Clarke’s Court Old Grog, Cockspur, Fine Rum, Doorly’s 5 Year Old, El Dorado 15 Year Old, English Harbour 5 Year Old, Mount Gay Extra Old, Mount Gilboa, St. Nicholas Abbey et Travellers 5 Barrel. il y a une recette de punch antillais qui m'intéresse sur le site mais je ne sais pas du tout quel rhum acheté?la recette parle de vieux rhum mais j'y connais rien et sur d'autre forum la plupart des personnes utilisent du rhum blanc. Nous supposerons que cela vous convient, mais vous pouvez vous désabonner si vous le souhaitez. Le climat caribéen permet au rhum produit ici d’être créé 2 à 3 fois plus vite que les spiritueux produits sous des climats continentaux. Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. A twist on boudin noir and a specialty from the Antilles, the French Carribeans. Vous l’aurez compris, ce mont blanc à la noix de coco n’a rien à voir avec le mont blanc traditionnel tel qu’on le connaît en métropole. Déjà, c’est réunionnais et il ne se fabrique pas du tout de la même façon. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. These cookies will be stored in your browser only with your consent. Je suis un peu perdu du coup. Tous les départements français d’outre-mer produisent du rhum : la Guadeloupe, la Martinique, la Guyane, la Réunion. D’Appleton à Zaya. Le site de toutes les marques d'alcool . Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. à café de grains de poivre 1 cuil. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience. Il s’agit d’un groupe d’associations nationales de producteurs de rhum des Caraïbes qui est basée à la Barbade. Ingrédients: rhum blanc,rhum ambré,jus d'ananas,lait de coco. Rhum arrangé Clémentine Cannelle - Rhum arrangé d’hiver – Mandarine et Cannelle : - 1 bouteille de 1L - 3 clémentines mûres - 50g de sucre de canne - 1 gousse de vanille fendue en 2 - 1 bâton de cannelle - du rhum blanc (environ 70 cl) Cette ... boisson nationale des Antillais. Seul le su… Boudin noir (m) blood sausage. Les rhums d’Haïti, de Guadeloupe, de Marie-Galante et de Martinique sont typiques de cette façon de faire. Ce site utilise des cookies pour améliorer votre expérience. Les rhums blancs de Marie-Galante connus pour la qualité de leur canne et la forte teneur en alcool de leurs rhums. Merci d'avance pour vos réponses Vente d'alccol interdite aux personnes âgées de moins de 18 ans et déconseillé aux femmes enceintes. Avec un cocktail de rhum maison, l'ambiance tropicale sera au rendez-vous. Cocktail au rhum. On mélange du jus d’orange, de goyave et d’ananas. Ils ne représentent par contre qu’une très faible partie de la production, car la consommation mondiale est essentiellement faites de rhum de sucrerie (États-Unis, Inde, Venezuela, Cuba, …). Ce rhum présente un équilibre parfait à mon goût avec du volume, de la franchise, beaucoup de finesse et de caractère, adouci par l'âge et pas par le … Notre sélection de Cubis appelés aussi ‘B.I.B.’ (bag in box) se compose de rhums blancs ou ambrés agricoles au format 2, 3 ou 4,5 litres. Retirez entièrement la couenne du jambon ainsi que la graisse jusqu à 2 cm d épaisseur. Réalisez la recette "Piña Colada" au mixer.Dans un blender (mixer), versez les ingrédients avec 5 ou 6 glaçons et mixez le tout. La Cave à rhum de La Maison des Antilles vous offre un des plus grands choix de rhums blancs antillais parmi lesquels, des marques incontournables mais également inédites. 4 à 6 cl de rhum blanc 55° 1 à 2 cl de sirop de sucre de canne ou 1 cuillère à café de sucre de canne; 1/2 citron vert; Planteur. Les DOM fournissent 40 % du rhum vendu en Europe et 80 % des rhums consommés en France. D’Appleton à Zaya. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. Les rhums hispanophones sont des rhums légers avec un goût propre. You also have the option to opt-out of these cookies. Blanc-manger – Almond milk-based pudding Blanquette – Creamy veal stew Blé – Wheat. Des cuvées premium aromatiques et originales mettent en lumière des terroirs et des types de cannes à sucre. Le rhum blanc agricole n'est pas vieillit et est issus de la distillation du "Vesou", la pur jus de canne. Le rhum titre généralement à 40°, 50° ou encore 55° (et quelques rhums de Marie-Galante à 59°). Il ne faut pas faire un amagalme entre tous les D.O.M….. La première étape est le choix du rhum. La Cave à rhum de La Maison des Antilles vous offre un des plus grands choix de rhums blancs antillais parmi lesquels, des marques incontournables mais également inédites. Les marques de rhum de la Martinique. Le rhum arrangé n’a rien à voir. Pour réussir votre rhum arrangé, prenez un rhum blanc traditionnel antillais. Vous pouvez décorer de groseilles et de citron vert. These cookies do not store any personal information. Les rhums francophones sont généralement des rhums agricoles. De Clément à Saint James. Boeuf – Beef Boeuf bourguignon – Beef stewed in red wine Bolet – Boletus mushrooms Bonbon – Candy Bouchon – Cork. Dans la Caraïbe, chaque île constitue un terroir avec ses traditions et habitudes de consommation et donc produit chacune un rhum avec un caractère propre. Ce ne sont pas moins de dix médailles d’or, 5 en blanc et 5 en vieux, que les rhums agricoles de la Martinique ont obtenu au concours général agricole du salon de l’agriculture de Paris.La Martinique produit essentiellement du rhum Agricole, qui représente 80% de la production. Point de meringue ni de crème de marrons ici, c’est de saveurs exotiques dont on parle : noix de coco, rhum … Mais à boire avec modération.